La Tracciabilità è uno tra gli indicatori più importanti sia per i clienti che richiedono garanzia di Qualità, sia per le aziende che intendono comunicare il valore intrinseco dei loro prodotti.


Conoscere la provenienza delle materie prime, il metodo di produzione, i processi di lavorazione, le modalità di controllo e di trasporto e distribuzione dei prodotti finiti consente al produttore di rendere verificabile al compratore il rispetto delle norme e dei disciplinari di cui viene richiesto il rispetto per garantire la continuità nella vendita.

Mantenendo traccia e controllando tutte le fasi di produzione e di distribuzione, i produttori ottimizzano i processi produttivi interni.