EIQSMODEL LA SOLUZIONE INFORMATICA SPECIALIZZATA PER IL SETTORE VITIVINICOLO
Nelle ormai sempre più frequenti indagini dell'Unione Europea emerge chiaramente come la sicurezza alimentare rappresenti, per i cittadini dell'Unione, una delle tematiche di maggiore preoccupazione per il futuro.
La crescita e lo sviluppo di una società economica pressata da obiettivi di massimizzazione dei margini di profitto, i sistemi di vita e di alimentazione basati sulla velocità, l’adeguamento a tale sistema di valori del settore produttivo agroalimentare, hanno prodotto un progressivo e costante distacco tra il mondo produttivo e quello del consumo.
La tipicità e la denominazione di origine rappresentano un valore estremamente importante per i nostri prodotti nazionali. Da qui la necessità di un’incessante azione di sostegno e difesa, affinché l’impegno dei produttori diventi strumento di crescita in Italia e all’estero sia in termini di qualità sia in termini di business.
Nelle aziende del mercato vitivinicolo è inoltre sorta la necessità di avere un vero e proprio gestionale di cantina in grado di registrare sia i dati pianificati per la gestione degli ordini di cantina sia i dati consuntivati per una corretta tracciabilità del prodotto dall’uva alla bottiglia. Data l’impossibilità di avere delle vere e proprie ricette standard del prodotto e dei suoi semilavorati il monitoraggio dei costi di produzione nel dettaglio delle singole fasi del processo e in relazione diretta al grado alcolico riscontrato, diventa un fattore di rilevante importanza per il supporto alle decisioni.
EIQSModel
La soluzione è il risultato di un progetto informatico realizzato da Uniteam e
Seled in sinergia con EIQS per l'integrazione del
laboratorio di analisi aziendale con i controlli dei processi produttivi principali e di
supporto della cantina, per la gestione degli ordini e per il
controllo dei costi di produzione.
EIQSModel promuove un approccio informatico innovativo e moderno derivato dalla traduzione delle norme cogenti e volontarie per il settore vitivinicolo.
EIQSModel, soluzione informatica scalabile e modulare, si adatta a tutte le realtà produttive/sistemi organizzativi con semplicità di configurazione e utilizzo.
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Gestione dell'azienda conferente
Gestione
dei dati relativi agli appezzamenti di tutti i
conferenti e le relative suddivisioni in catastini e
particelle fondiarie.
Grazie
alla registrazione di tutte le analisi di laboratorio
eseguite sulle uve, prima della raccolta, consente di
determinare il miglior giorno per iniziare la
vendemmia; in seguito mantiene il registro di tutti i
conferimenti effettuati per poter verificare la
produzione di ogni appezzamento in funzione della sua
superficie, ciò consente di determinare produzioni
DOC eccessive rispetto all'estensione dei fondi e di
conseguenza effettuare il declassamento delle uve
ricevute.
È possibile tenere
un registro di tutti i contatti intercorsi con i
conferenti, programmandone eventualmente di nuovi, e
uno scadenziario delle attività da eseguire
(ampliamento DOC, subentro DOC etc.); la soluzione
consente di monitorare tutte queste informazioni e
avvisa l'utilizzatore all'appropinquarsi di una
scadenza.
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Gestione dell'azienda
dell'azienda di lavorazione
La soluzione è dotata di un completo piano approvvigionamenti in grado di gestire sia i costi sia la qualità dei prodotti acquistati. Fornisce un monitoraggio completo della merce ordinata e di quella effettivamente consegnata.
Permette la pianificazione e la consuntivare di tutte le attività di cantina:
- Composizione delle masse
- Trattamenti con prodotti enologici
- Piani di campionamento
- Imbottigliamento
- Stoccaggio
- Spedizione (anche SSCC)
Grazie all’utilizzo di palmari industriali, di bar-code reader e di reti wi-fi, rende veloce e sicura la movimentazione del vino nelle sue fasi più complesse.
Data la specificità dei settori aziendali in cui si colloca (Produzione, Logistica etc.), EIQSModel integra le tecnologie più idonee per automatizzare le fasi più complesse della filiera (RFID, Bar-Code reader, Palmari industriali, etichettatrici, GPS etc.).
La soluzione è corredata di un modulo per la pubblicazione dei dati di tracciabilità rivolto ai consumatori e alle autorità di controllo.
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I BENEFICI PER LE AZIENDE E I CONSORZI
- Monitoraggio dell’efficienza dei flussi produttivi.
- Ritiro mirato dal commercio nel caso di problemi riscontrati sul prodotto.
- Gestione efficiente, sicura e veloce dei dati del sistema qualità.
- Monitoraggio costante del valore del capitale immobilizzato in produzione.
- Possibilità di comunicare alla grande distribuzione e al consumatore il valore intrinseco dei prodotti.
- Monitoraggio dei propri associati e della qualità dei loro prodotti.
- Maggiori garanzie sulla salubrità del marchio o dei prodotti tutelati, avendo a disposizione in tempo reale i dati relativi alla filiera produttiva di un lotto o di un collo univocamente identificato.
- Garanzia sull’origine dei prodotti.
- Uniformità dei sistemi di tracciabilità delle aziende.
- Aumento delle vendite dei prodotti, rispondendo in modo efficiente alla domanda di qualità e trasparenza che sale sempre più forte dal fronte dei consumatori.
- Risposta soddisfacente alle richieste della distribuzione organizzata e quindi rafforzamento dei rapporti commerciali dei propri associati con la GDO.
- Veridicità e difendibilità dei dati da utilizzare per le attività di promozione, protezione e diffusione dei marchi e dei prodotti.
